QUESO MOLUENGO | CASADANIELE
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MOLUENGO (UD)

Esta maravilla 100% artesana no deja indiferente absolutamente a nadie, procede de Albacete, y el maestro quesero Jose Luis Abellán es el artífice de esta joya gastronómica,

Es un queso de leche cruda de cabra tipo rulo, caracterizado por estar recubierto de ceniza vegetal. Su peso aproximado es de unos 300/350 gr, y su maduración es de unos 20 días.

Es un queso muy aromático, y en boca es cremoso y fundente con sabores lácteos caprinos.

PIEZA ENTERA 300/350 gr aprox.

Leche cruda de cabra, cuajo, sal, fermentos lácticos, ceniza de carbón vegetal.

  • País: España
  • Intensidad: Pronunciada
  • Maduración: Semicurado
  • Animal: Cabra
Formato: